En SOUL COFFEE BEER no creemos en las hamburguesas perfectas, pero sí creemos en la búsqueda constante de la excelencia. Y esa búsqueda empieza por algo tan básico —y tan ignorado— como la técnica, la estética y el orden de los ingredientes.
Hoy te contamos cómo en SOUL aplicamos todo nuestro conocimiento para crear las mejores hamburguesas de Valencia que no solo saben increíble, sino que también se ven brutales.
¿Importa el orden de los toppings? Sí. Mucho.
Decimos rotundamente: el orden de los factores SÍ altera el producto. Cada ingrediente en su lugar tiene una función técnica, estética y sensorial.
Aquí te dejamos nuestro TOP 3 consejos para cocinar una hamburguesa perfecta en casa.
🧀 Queso en la carne: Colocar el queso sobre la carne genera una sensación visual increíble y además hace que se fusionen los sabores. Muy importante que esté bien fundido.
También puedes colocarlo en el pan inferior, pero necesitas un soplete para fundirlo y lo recomendamos para burgers con una elaboración fuera de lo común como nuestra Burger 50 CENT.
Adjuntamos foto:
🥓 Bacon, siempre arriba: El bacon debajo de la carne se apaga. En la parte superior, golpea el paladar con todo su sabor y textura crujiente. Lo notarás desde el primer mordisco.
🍔 Discos de carne: menos es más: Visualmente una doble burger puede impresionar (como nuestra Notorious), pero preferimos un solo disco de 200g cocinado a la parrilla, por ello todas las demás burgers de nuestra carta son de una sola patty. Más sabor, más control del punto, más textura.
Materia prima: la base de las hamburguesas perfectas
En SOUL trabajamos desde hace 10 años con la misma carnicería de pueblo, donde seleccionamos personalmente el producto. Usamos carne de vaca nacional de calidad premium, con un porcentaje de grasa del 32-35%, ideal para lograr jugosidad sin perder estructura. La alimentación y origen del animal lo es todo.
🍞 Pan brioche de patata: Ligero, esponjoso, resistente. Nuestro pan está diseñado para aguantar cualquier combinación sin romperse. Y además potencia la experiencia en cada mordisco.
🧀 Quesos ahumados y curados, seleccionados por cómo funden y se integran.
Estética burger: la importancia de lo visual
Una burger entra primero por los ojos. El brillo del pan, la altura, el orden visual de los ingredientes y el contraste de colores… todo está estudiado para provocar deseo desde el primer vistazo.
Cada hamburguesa gourmet que servimos en nuestra hamburguesería de Valencia busca ese equilibrio entre locura y elegancia. Nos atrevemos con combinaciones únicas, pero cuidamos que siempre haya armonía visual y estructural.
Técnica y maquinaria: los aliados invisibles
Una gran burger también depende de la técnica. En SOUL utilizamos:
🔥 Parrilla de piedra volcánica – para dar ese toque de sabor ahumado real, con caramelización perfecta.
🌫️ Maquinaria Rational – imprescindible controlar temperatura al milímetro y realizar elaboraciones complejas. Así elaboramos los toppings, nuestro Bacon Crujiente y la famosa Mermelada Soul de nuestra todopoderosa HEY RYAN, burger número 10 del mundo.
Cada técnica de cocción nos exige un tipo de topping, una textura o un orden distinto. Y ahí está la magia: adaptamos cada burger a su cocción, no al revés.
¿Quieres probar la teoría en la práctica?
En SOUL COFFEE BEER aplicamos todos estos principios en cada creación. Puedes venir a nuestro local en Valencia o pedir nuestras hamburguesas a domicilio en Valencia y descubrir cómo se traduce todo esto en sabor.
📍 Ya sea que busques las mejores hamburguesas de Valencia, una experiencia visual brutal o simplemente una hamburguesa casera bien hecha, aquí estamos.
📦 También ofrecemos hamburguesas delivery en Valencia, con todo el mimo y técnica que nos caracteriza.
Porque no se trata solo de comer… se trata de vivir la burger.
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